Makanan Khas Daerah Sumatera Selatan - Pempek
Pempek merupakan makanan khas daerah Sumatera Selatan makanan yang terbuat dari daging ikan yang digiling lembut yang dicampur tepung kanji atau tepung sagu, serta komposisi beberapa bahan lain seperti telur, bawang putih yang dihaluskan, penyedap rasa, dan garam.
Dan ini cara membuat pempek :
Bahan:
- 250 gram ikan tenggiri/kakap/gabus, giling
- 250 gram tepung sagu
- 2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- Mentimun secukupnya, potong dadu
- Mi kuning secukupnya, seduh
Biang:
- 200 ml air kaldu ayam/ikan
- 4 sendok makan tepung terigu
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1 batang bawang perai, iris halus
Cuko:
- 250 gram gula merah
- 100 gram ebi kering
- 5 buah cabai rawit
- 4 siung bawang putih, haluskan
- 4 sendok makan cuka putih
- 1 liter air
Cara membuat:
- Rebus bahan-bahan biang. Aduk sampai kental dan terasa berat. Setelah itu angkat dari kompor dan sisihkan.
- Campur biang dengan ikan, garam, dan gula pasir. Setelah itu masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit. Aduk sampai adonan bisa dipulung.
- Bentuk pempek sesuai selera, bisa juga diisi dengan telur. Setelah itu rebus sampai mengambang.
- Rebus semua bahan cuko sampai mendidih, kemudian sisihkan.
- Goreng pempek sampai berwarna kuning keemasan, kemudian potong-potong. Sajikan bersama mentimun, mi kuning, dan cuko.
- Pempek Jumbo : Rp.25.000,-
- Pempek Kapal Selam (Besar) : Rp.13.000,-
- Pempek Kapal Selam (Kecil) : Rp.4.000,-
- Pempek Lenjer (Besar) : Rp.13.000,-
- Pempek Lenjer (Kecil) : Rp.4.000,-
- Pempek Adaan : Rp4.000,-
- Pempek Kulit : Rp.4.000,-
Ayo, jadi tunggu apalagi buruan di beli dan nikmati sensasi makan pempek enak dengan harga mulai Rp.4.000,-
dan jika kalian membeli menu Pempek Jumbo kalian juga bisa mendapatkan diskon 5% dengan menggunakan kode "PEMPEKENAK" ayo jadi tunggu apalagi buruan di pesan yaa !!
Order
Instragram : @pempekkuy
Whatssap : 0812369xxx
Jl. Hj marmmud no 09 Blok B
Adinda Rahmawati (03)
XI IPS 3
Tidak ada komentar:
Posting Komentar